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Un centro especial
para monitorear la seguridad alimentaria se
establecerá para los Juegos Olímpicos de
este año en Beijing, indicó el día 2 un
funcionario local.
El Centro de Comando de Seguridad Alimentaria
Olímpico será un comando centralizadopara
el trabajo de seguridad alimentaria que operará
durante el período de los Juegos, emitiendo
advertencias sobre riesgos alimentarios y
encargándose de las emergencias relacionadas
con alimentos, explicó Zhang Zhikuan, jefe
del Buró Municipal de Industria y Comercio de
Beijing.
El Centro será creado por la Oficina
Municipal de Supervisión y Coordinación de
Seguridad Alimentaria de Beijing, con el apoyo
del Comité Organizador de los Juegos Olímpicos
de Beijing 2008 (COJOB), en Centro de Comando
de Seguridad Olímpica y personal de las
principales sedes olímpicas, mencionó Zhang,
también jefe de la oficina de seguridad
alimentaria, en una conferencia de trabajo.
En la conferencia se indicó que los alimentos
que se proporcionarán durante los Juegos Olímpicos
de Beijing en agosto de este año serán
clasificados en 345 ítems en 10 categorías,
y cada ítem será verificado con base en estándares
técnicos específicos.
"Deben tomarse precauciones para evitar
cualquier rastro de ataques terroristas en
nuestra cadena de suministro de
alimentos", declaró Zhang en la reunión.
Beijing también pondrá en operación un
sistema de datos sobre seguridad alimentaria
que sigue todas las etapas del procesamiento
de alimentos, desde las granjas hasta la mesa
de los atletas, señaló. (Xinhua)
03/01/2008
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